БИЗНЕС-ИДЕЯ: ДОСТАВКА ПИВА НА ДОМ

Киевский предприниматель Александр Фесинец пытается привить украинским бирофилам привычку заказывать доставку дорогого живого пива на дом. Поговорим о жизнеспособности этой идеи.

Год, проведенный в Чехии, наполнил жизнь Александра Фесинца новым смыслом. Как и многие посетители «пивного рая», он буквально «заболел» идеей организовать бизнес по распространению хмельной продукции. Чтобы реализовать задуманное, выпускнику Киевского автодорожного института понадобилось 14 лет.

Живое пиво: все в дом
Александр сделал ставку на службу доставки частным клиентам импортного пива премиум-сегмента, для чего в октябре 2008 г. организовал интернет-проект Beer time. Мотив был более чем очевиден. Он просто подумал, что ценителей напитка — таких, как он: долгое время проживших за границей и привыкших к иному вкусу пива, — не так уж и мало в стране. Так почему бы не предложить страдающим от «ностальгии» соответствующий сервис? «Идеология моего бизнеса проста: обеспечить комфорт пивным гурманам», — говорит о своем детище предприниматель.

Первым делом Александр создал сайт-визитку, параллельно подбирая ассортимент, востребованный в Украине. На данный момент линейку формируют более 30 марок из премиум-сегмента.

Ниша, которую решил освоить предприниматель, перспективна, полагают эксперты. По данным Ассоциации «Укрпиво», объем одноименного рынка в 2008 г. составил 284,6 млн дол. На долю премиального сегмента ($ 0,75-1,13 за 0,5 л) приходилось около 8%, суперпремиального (от $ 1.25 за 0,5 л) — 2-3%. В целом каждая десятая проданная в минувшем году бутылка пива позиционировалась как премиум-класс. При этом Александр Соколов, руководитель аналитического департамента агентства «Про-Консалтинг», отмечает изменение потребительских предпочтений: покупатель все чаще делает выбор в пользу более легкого напитка, причем зачастую в качестве такового выступает дорогое пиво.

«Если пивной рынок в целом находится на пороге насыщения, (рост рынка прекратится к 2012 г.), то премиум-сегмент продолжит активно расти, — убежден эксперт. — В ЕС премиум-класс занимает примерно 25% всего пивного рынка. Украина выйдет на этот показатель через несколько лет».

Освоением пивной ниши премиум-класса заняты и крупные пивовары. По их оценке, отечественный премиум-сегмент формируется за счет импортного пива, выпускаемого в Украине по лицензии. Так, по данным пресс-службы «Славутич» (Carlsberg Group), пять лицензионных брендов, принадлежащих группе, обеспечивают порядка 17% в общем объеме продаж пива. А компания SABMiller в этом году на мощностях донецкого завода «Сармат» начала производить пиво под ТМ Velkopopovicky Kozel.

Однако Александр Фесинец предпочитает работать только с импортной продукцией, так как уверен, что она по качеству превосходит украинские аналоги. «Ведь не так просто продавать пиво в ЕС: прежде чем попасть на полки магазинов, продукция должна получить одобрение десятков инстанций. Да и наработки по европейскому пивоварению, которые собирались сотни лет, внушают больше доверия. Так что некоторые клиенты готовы купить дорогое европейское пиво не пробуя: они доверяют моей рекомендации», — аргументирует свою позицию собеседник.

Доставка пива на дом: а кто меня знает?

На старте проекта предприниматель прибегнул к распространению флаеров, которые и обеспечили первые заказы. А вот друзья-родственники в качестве клиентов присоединились позже.

По задумке Александра Фесинца, клиентов должна была привлечь бесплатная экспресс-доставка по Киеву (в течение часа), график работы — с 8:00 до 23:00, а также цена, аналогичная прайсам магазинов, торгующих в офлайне. В итоге около 35-40% клиентов попали в разряд постоянных. Большинство потребителей — работающие люди в возрасте 25-45 лет. Средний чек составляет $ 28-31,4. Минимальный заказ — ящик пива (18 и 24 шт.) или 5-литровый бочонок. Как правило, поводом для заказа служат чаще всего семейные вечеринки, просмотр спортивных мероприятий (футбол, хоккей, бокс) в кругу друзей.

Хотя start-up пришелся на кризисное время, предприниматель находит его успешным. «Моей целью было сделать предприятие жизнеспособным, закрепиться на рынке, — объясняет он. — И это получилось». Впрочем, подтвердить свой оптимизм данными продаж Александр затруднился, сославшись на коммерческую тайну. Мол, конкуренты не дремлют. Но тот факт, что бизнесмен успевает лично развозить все заказы, косвенно говорит о том, что ажиотажным спросом его предложение на рынке пока что не пользуется. Возможно, этому поспособствовало и снижение покупательской активности, вызванное кризисом, и недостаточная рекламная деятельность со стороны предпринимателя. Потенциальные клиенты слабо информированы о проекте Фесинца. Например, в форумах на профильных страничках посетители обсуждают всевозможные сервисы торговцев пивом, в том числе и доставку, но упоминаний о компании Beer time редакции найти не удалось.

И, тем не менее, предприниматель смотрит в будущее с оптимизмом. «До кризиса в Украине было около 7% богатых людей. Я считаю большим достижением, если удастся заполучить в постоянные клиенты хотя бы 1% из них», — говорит Александр Фесинец.

Планы бизнесмена могут стать реальностью, если он выберет верную стратегию продвижения. Иначе дотянуть до футбольного Евро-2012, на которое так уповает бирофил Фесинец, будет нелегко. Но если это ему удастся, то проект получит все шансы на рост — в основном за счет повышения спроса со стороны иностранцев, которые зачастую употребляют пиво только определенных сортов. Кстати, спрос со стороны этой категории клиентов имеет устойчивую тенденцию к росту. Поскольку торговые сети, как правило, могут предложить не более четверти ассортимента, имеющегося в распоряжении Фесинца, заезжие гости охотно прибегают к его сервису. Так что конкуренции со стороны масс-маркета предприниматель не боится.

Источник: «Власть денег»
Автор: Юлия Гаевая